Muffins chocolat coco (sans gluten ni lactose)

Nouvelle recette sucrée aujourd'hui et au chocolat (comme souvent ! Mais c'est tellement bon en même temps le chocolat!).

Depuis longtemps j'avais de la farine de coco dans mon placard et les essais que j'avais réalisé avec jusqu'ici ne m'avait pas convaincu. Mais je n'allais pas me laisser abattre si facilement ^^ J'ai testé une nouvelle recette de muffins au chocolat avec de la farine de coco et le résultat... vraiment extra!!! Le muffin est ultra moelleux! La texture est parfaite! Jusqu'à présent j'avais eu des résultat avec un gâteau farineux et là pas du tout! 

Muffins chocolat coco (sans gluten ni lactose)

Pâtes de lentilles sauce curry aux poivrons et crevettes

Une recette toute simple aujourd'hui, toute simple et super bonne! Des pâtes de lentilles accompagnées d'une sauce curry aux poivrons et crevettes! 

Pâtes de lentilles sauce curry aux poivrons et crevettes

Gaufres aux flocons de sarrasin (sans gluten et sans lactose)

Vous commencez à savoir que les gaufres et moi c'est une grande histoire d'amour! J'ai déjà partagé avec vous sur ce blog la recette des gaufres de patates douces, une ... bombe!!! et la recette des gaufres légères et croustillantes que nous cuisinons parfois pour le goûter, une ... tuerie à déguster avec gourmandise!!! Des gaufres sans gluten ni lactose, délicieuses, gourmandes ...

Gaufres aux flocons de sarrasin (sans gluten ni lactose)

Aujourd'hui une petite nouvelle, mais qui est en réalité la première recette de gaufres que j'ai découverte et que je cuisine tous les 2 jours!!!! Les gaufres aux flocons de sarrasin!! Ce sont nos gaufres du petit-déjeuner un jour sur 2! Que du bonheur! Elles sont juste... parfaites! Moelleuses à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur, et elles ne ramollissent pas dès la sortie du gaufrier! Cela est dû à l'utilisation des flocons de sarrasin, utiliser d'autres flocons (avoine par exemple) ne permettra pas de conserver ce croustillant, mais vos gaufres resteront délicieuses pour autant!

Galettes de poireaux

Je vous ai déjà parlé de la nouvelle "tendance" que j'adopte dans ma cuisine! Essayer de manger un peu plus végétal (je ne suis pas du tout végétarienne pour autant) et je cuisine de plus en plus de galettes! Galettes de haricots, galettes de patates douces et butternut (déjà disponible sur le blog ici), galettes de pois-chiches... et aujourd'hui c'est LA recette de galettes de poireaux que je partage avec vous! Depuis quelques temps je cuisine ces galettes une fois par semaine! On les adooore! Les épices utilisées (clous de girofle et coriandre) apporte une saveur qui se marie parfaitement avec le poireau!

Galettes de poireaux

Brownie au beurre de cacahuète (sans gluten)

Team amateurs de chocolat, cet article est pour vous! Dans la série des desserts sans gluten et ultra bons, j'appelle le brownie au chocolat et au beurre de cacahuète! Âme sensible s'abstenir! Ce brownie est à se damner! Gourmand, fondant, chocolat... Trop bon!

Brownie au beurre de cacahuète (sans gluten)