Pâtes sauce au butternut et cubes de butternut rôtis (sans gluten ni lactose)

Un bon plat de pâtes c'est réconfortant n'est-ce pas? en tous cas ça l'est pour moi! Mais attention, pour qu'il soit vraiment réconfortant, il faut que la sauce d'accompagnement soit... au top! Et celle-ci elle EST au top!

Ce plat de pâtes je l'ai donc agrémenté de cubes de butternut rôtis au four et d'une sauce onctueuse au butternut et à l'ail. Un DE-LI-CE! Vraiment! Super bon! Pas d'autres mots! J'avais préparé ce plat pour dîner un vendredi soir, de quoi bien lancer le week-end, sur une note agréablement savoureuse!

Pâtes sauce butternut et cubes de butternut rôtis (sans gluten ni lactose)

Pâte de dattes et amandes

Dans le même style que les purées d'oléagineux, j'ai essayé il y a peu de temps une pâte de dattes et amandes à tartiner! On a toujours des dattes à la maison et des amandes, évidemment, il y en a toujours plusieurs paquets d'avance dans les placards!! Alors j'ai voulu tester cette recette. Et comme justement nous avions prévu de faire une crêpes party à ce moment-là, c'était une excellente occasion pour goûter cette pâte :)

Pâte de dattes et amandes

Tajine de poulet aux gousses d'ail

Voilà un plat qui nous a RE-GA-LE ce week-end! Un tajine de poulet aux gousses d'ail! Mes parents m'ont offert un superbe plat à Tajine pour Noël, fabriqué pour une amie de ma mère. Je ne l'avais pas encore récupéré dans mon nouvel appartement, c'est ce jeudi que, enfin, il a pris place dans ma cuisine! Alors évidemment ce week-end je l'ai inauguré :)

Dans la recette que je suivais (trouvée dans un livre de recettes de tajines, lui aussi offert par mes parents ^^)), le tajine contenait uniquement les gousses d'ail (pas le potimarron ni la patate douce), mais je souhaitais cuisiner un tajine "complet" alors je l'ai ajusté à mon goût!

Tajine de poulet aux gousses d'ail

Chili végétarien aux poivrons

Je partage avec vous une nouvelle recette végétarienne : le chili végétarien aux poivrons! Le secret du chili est d'avoir un bon mélange d'épices à chili qui lui donnera tout son goût et relèvera bien le plat. Jusqu'à présent j'utilisais un mélange d'épices à chili offert par ma maman => délicieux :). A présent que le mélange est fini je le fais moi-même! Ce n'est pas très compliqué, il faut du cumin, de l'origan, de la coriandre, des clous de girofle, du paprika, du piment de Cayenne (un tout petit peu => ça pique!), et de l'ail! Faire le mélange soi-même permet d'ajuster les quantités en fonction de son goût :)

Chili végétarien aux poivrons