Marbré au potimarron (sans gluten ni lactose)

Il y a quelques temps j'ai découvert le blog Cuisine ta ligne. La blogueuse propose globalement des recettes sans lactose  et sans gluten (ou avec des alternatives). Quand j'ai parcouru le site j'ai noté une foule de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres à essayer! Et notamment une recette de marbré au potiron que j'ai cuisiné cette semaine (le bonheur des vacances et de cuisiner quand on le souhaite:)). Nous avons adoré et c'est peu de le dire!

marbré au potimarron

Légumes rôtis au four

Voici aujourd'hui une super recette de légumes qui accompagnera à merveille vos plats de viande ou poisson! Il s'agit des légumes rôtis au four! C'est une recette que vous pouvez cuisiner toute l'année en l'adaptant avec les légumes de saison! En hiver on utilisera des carottes, des oignons, du panais, de la patate douce, de la courge..., en été on utilisera par exemple des poivrons, des oignons ou encore de l'aubergine...

Légumes rôtis au four

Galettes sarrasin, amandes et noisettes (sans gluten ni lactose)

Je ne cuisine maintenant quasiment que des desserts sans gluten ni lactose, par contre je n'avais pas encore essayé de préparer des biscuits sans gluten ni lactose, je n'avais pas trouvé de recettes qui me "parlait".. et puis il y a peu de temps, en voguant sur Pinterest, je suis tombée sur une recette de galettes sans gluten aux noisettes (sur Je Cuisine Sans Gluten), la recette contenait de la purée de la noisettes, et comme justement j'en avais à la maison depuis quelques semaines, et bien je me suis dis "allez c'est parti on essaie!".

Galettes sarrasin, amandes et noisettes (sans gluten ni lactose)

Poulet au four et petits légumes

Le poulet cuit au four accompagné de légumes fondants... un repas plus que classique à la maison. C'est simple on adore ça! Des cuisses de poulet achetées chez le boucher, des légumes du marché, des herbes aromatiques, le tout au four pour une cuisson douce et prolongée (pour obtenir des légumes tendres et fondants), égal un délice gustatif! Pour ajouter encore un peu plus de .. "miam" à ce plat qui l'est déjà tant, je badigeonne les cuisses de poulet d'un mélange de miel, moutarde et huile d'olive... troooop bon :D

Poulet au four et petits légumes

Cake amande, pistache et chocolat (sans gluten ni lactose)

Nouvelle recette pour le goûter avec ce cake aux amandes, pistache et chocolat! Le week-end est toujours l'occasion de cuisiner un dessert pour changer de nos goûters habituels :) Si je réalise certaines recettes régulièrement comme le brownie à la patate douce ou le banana bread au chocolat, j'adore aussi essayer de nouvelles recettes! 

Cake amande, pistache et chocolat (sans gluten ni lactose)

Dahl de lentilles au lait de coco

Et pour changer (ou pas justement xD), une nouvelle recette végétarienne sur le blog aujourd'hui : Un dahl de lentilles au lait de coco! On aime beaucoup la cuisine indienne et même plus généralement la cuisine asiatique! Alors à la maison on cuisine beaucoup de curry de viande ou de légumes, on utilise les épices dans les plats... Ce dahl de lentilles est une découverte récente et nous l'avons adopté! C'est une super recette alliant légumineuses et légumes : l'i-dé-al :)

Dahl de lentilles au lait de coco

Brownie à la patate douce (sans gluten ni lactose)

Ahlalalala j'ai une nouvelle petite tuerie culinaire à partager avec vous! Un dessert si délicieux, si fondant, si... j'en salive rien que d'en parler! Cette petite pépite est un brownie à la patate douce, sans gluten ni lactose. Le gâteau est fondant à la perfection, sucré juste ce qu'il faut. Bref cette recette est un sans faute prise sur le site de myhealthysweetness. J'ai un peu ajusté les proportions et surtout j'ai beaucoup diminué le temps de cuisson.

Brownie à la patate douce (sans gluten)

Mitonnées de joues de porc au curry, ail et gingembre

Découverte des joues de porc dans la cuisine... :O à tomber par terre avec cette recette de mitonnées de joues de porc au curry, ail et gingembre!! Je cuisine souvent du porc en curry ou bien en rôti (j'adore cela d'ailleurs), les joues de porc cuisinées ainsi sont extra moelleuses et la viande se défait toute seule (grâce au fait que les joues aient mitonnées longtemps).

Mitonnées de joues de porc au curry, ail et gingembre

Quatre quart aux pépites de chocolat (sans gluten ni lactose)

Chez nous le goûter c'est sacré :) Et oui afin d'être en forme pour chacun de nos entraînements, nous déjeunons d'une collation le matin à 11h et l'après-midi à 18h! Et pour cela nous varions les plaisirs : fruits tout simplement, pancakes ou encore des gâteaux faits maison sans gluten ni lactose.

Quatre quart aux pépites de chocolat (sans gluten ni lactose)

Terrine de légumes

Une terrine aujourd'hui sur le blog! C'est la première fois que je cuisine une terrine de légumes, je voulais cuisiner un plat différent de d'habitude (cake, quiches...) pour partager avec mon équipe lors d'une rencontre sportive, et cette recette est une vraie découverte :)

Terrine de légumes

Risotto aux pois chiches

Repas du soir, bonsoir! Oui "repas du soir" avec ce Risotto aux pois chiches! Pourquoi "du soir" me demanderez-vous ? Parce qu'à la maison nous essayons au maximum d'éviter les protéines animales au dîner (simplement car nous avons décidé de diminuer notre consommation de viande de manière générale) ! Cependant l'apport de protéines au cours du dîner nous est indispensable (Et oui : sport oblige, les protéines sont nécessaires pour une bonne récupération et reconstruction des fibres musculaires). Le soir nous privilégions donc des repas à base de légumes secs qui sont riches en protéines.

Risotto aux pois chiches

Banana Bread au chocolat (sans gluten ni lactose)

Après une longue absence j'ai décidé de redémarrer l'activité sur mon blog. Cette année d'absence je l'ai consacré au sport, à mes proches, à la cuisine (mais différemment vous verrez!) et à mon nouvel amoureux, Sébastien, l'Amour de ma vie depuis presque 1 an :)

Banana bread au chocolat (sans gluten n'y lactose)