Tarte citron vert - fraises

Hier pour le dîner je souhaitais préparer une dessert au fruits rouges, mon ami, lui, avait voté pour une tarte au citron meringuée! Qu'à cela ne tienne, pas de panique, j'ai trouvé LE compromis idéal sur le blog mes douceurs avec la tarte au citron vert et fraises! Rien que le nom et la photo me faisait saliver d'envie! Puis une fois réalisée il a fallu presque m'attacher pour ne pas que j'y goûte immédiatement! Et une fois le moment du dessert arrivé... zéro déception! Un dessert vraiment extra bon!

Tarte citron vert - fraises

Muffins à la noix de coco, coeur coulant Nutella

Dans la famille Muffins je demande les muffins à la noix de coco cœur coulant Nutella!! Le mariage noix de coco, cœur Nutella est vraiment pas mal du tout! Cela faisait un petit moment déjà que je voulais essayer des muffins avec un cœur Nutella, et bien je ne suis pas du tout déçue!

Muffins noix de coco cœur coulant Nutella

Tarte au Libouli

Pour Pâques j'avais réalisé un dessert pas forcément traditionnel pour l'occasion mais en tout cas un dessert bien français : La tarte au Libouli! Pourquoi bien français? Car c'est une recette qui vient de Flandre et des Plaines du Nord. Le libouli est la crème du "lait bouilli"qui garnissait autrefois la tarte. La garniture est aujourd'hui une crème pâtissière.

Tarte au Libouli

Biscuits au chocolat façon Prince de LU

Quand on aime cuisiner comme moi, on délaisse les gâteaux industriels au profit des bonnes pâtisseries maisons! Logique, évident me direz-vous! Et tellement plus sain cela va de soit! Cependant parfois on se laisserait bien tenter par un biscuit industriel! Car ils sont différents d'une pâtisserie, plus petits, diversifiés, aux multiples goûts... Mais non je n'ai pas craqué et au lieu d'acheter un paquet de biscuit je me suis lancée dans la confection maison de biscuits sablés au chocolat : comme des Prince de LU!

Biscuits au chocolat façon Prince de LU

Scones au fromage et aux lardons

Je me demande encore pourquoi je n'ai pas testé de recettes de scones plus tôt... Parce que c'est franchement extra! C'est ultra facile, ultra rapide et ultra bon!!! Des sortes de petits pains au fromage et aux lardons. Ils sont moelleux, fondants, en un mot : (très très) gourmands!

Ils se serviront parfaitement en apéritif, en entrées ou bien ils feront encore parfaitement l'affaire en accompagnement d'une salade verte pour un déjeuner plus léger!

Scones au fromage et aux lardons

La tarte Valbonnaise (aux amandes)

Cette semaine je vous propose un dessert aux amandes qui sort de l'ordinaire : La tarte Valbonnaise! J'ai réalisé cette recette il y a quelques temps déjà pour un repas de famille et j'aurais dû doubler les proportions : la tarte a fait un carton =)

Les différentes textures : craquante pour le biscuit, fondante pour la pâte d'amande et nuageuse pour la dacquoise s'accorde parfaitement. Vraiment un bon dessert à essayer qui fera son petit effet =)
Une fois n'est pas coutume, j'ai trouvé la recette sur le blog de Christelle (iletaitunefoislapatisserie), pour moi son blog est une valeur sûre! 

La tarte Valbonnaise