Tarte aux pommes de terre et Coulomier

Encore un petit reste de pâte dans mon frigo aujourd'hui! Mais un reste de pâte brisée cette fois. Alors sans plus attendre et pour bien entamé ce début de week-end : c'est parti pour une tarte salée! Et pour ça j'ai improvisé avec ce que j'avais dans le frigo et le placard, c'est à dire pas grand chose : pomme de terre, fromage, poivron! Et ma foi le résultat n'est pas mal du tout, après tout il suffit de peu de choses pour réalisé de savoureux petits plats et original en plus!

Tarte aux pommes de terre et Coulomier

Tarte aux noix et crème caramel au beurre salé

J'avais dans mon frigo un reste de pâte sablé d'un précédent dessert. Afin de ne pas gâcher une bonne pâte sablée faites maison, je me suis bien sûre lancée dans la confection d'un dessert! Je voulais simplement cuisiner une tarte aux fruits (simple mais c'est une valeur sûre, surtout quand la saison des prunes bât son plein!!) mais mon ami n'en ai pas un grand fan et je voulais lui faire plaisir. J'ai donc fouillé dans mes recettes "à tester" (il y en a un paquet!) et j'ai opté pour une recette de tarte que je voulais essayé depuis longtemps et qui ravirait mon ami tout autant que moi : une tarte aux noix et crème caramel au beurre salé, recouvert d'une ganache au chocolat!

 

Tarte aux noix et crème caramel au beurre salé

Quelle bonne idée de tester cette recette. L'alliance des noix, de la crème caramel et de la ganache est tout simplement parfaite! Un vrai régal qui fond dans la bouche et dont les noix apporte une touche de croquant! Cette recette je l'ai trouvé sur le site plurielles et je vais bien entendu la conserver! 

Verrines poivrons/tomate/fromage frais/saumon

Je vous propose aujourd'hui une recette d'entrée fraîche et légère qui vous changera des habituelles salades! Les vacances étaient toujours d'actualités pour moi, j'en profite pour passer plus de temps à cuisiner les repas! Alors pour élaborer cette recette j'ai simplement ouvert mon frigo et je me suis dit "Hum hum voyons voir ce qui pourrait bien se marier ensemble pour une petite entrée un peu sophistiquée.."! Et bingo!

Le résultat a donné des verrines aux poivrons/tomates frais et saumon! Mmmmm une fraîcheur.. un délice! A tel point qu'on m'en a redemandé pour le déjeuner du lendemain! Voici la recette :

Verrines poivrons/tomate/fromage frais/saumon

Crumble aux Pommes et Reines-Claudes

Depuis quelques jours deux pommes trainaient dans ma corbeille de fruits, et elles commençaient à faire pâle figure! Ne voulant pas les jeter (je n'aime pas le gâchis) j'ai décidé de les utiliser pour réaliser des crumbles dans des mini-cocottes, accompagnées de quelques reines-claudes que j'avais acheté le matin même au marché! Quelle bonne idée.... un crumble tiède et fondant... un dessert léger et vraiment excellent!

Crumble aux pommes et reines-claudes

Petits pains chauds du petit déjeuner

Si on devait me donner un surnom, je crois qu'il faudrait choisir : Mme Pain! Car je suis dingue de pain! J'en mange sans raison et sans faim! Avant de manger, pendant le déjeuner, avec le yaourt.... Mais le mieux, the top ce sont les tartines de beurre et confitures maison (il faudra que je mette ici certaines de ces délicieuses recettes de confitures d’ailleurs) que je déguste chaque matin : un véritable plaisir, un moment que je n'échangerai pour rien au monde -> il me permet de démarrer la journée sur les meilleures bases possibles!

Je fais du pain de temps en temps mais pas si souvent que ça, car comme vous l'avez déjà compris grâce à la recette de la brioche tressée,  j'aime pétrir la pâte à pain moi-même et sans l'aide d'un robot, ce qui demande un minimum de temps! Alors pour avoir du pain tout chaud fait maison pour le petit-déjeuner... Je n'avais pas trouvé d'astuces. Jusqu'à ce que je déniche un recette de pain sur le blog gourmandiseries. Voilà une recette qui me permettait de déguster du pain maison le matin avec un peu de temps de préparation la veille et toute une nuit de poussée!

Petits pains chauds du petit déjeuner

Tarte aux légumes du soleil

Les Tartes, voilà bien un met que je qualifierai de "valeur sûre"! Tout le monde (d'avance pardon à ceux qui font partie des exceptions) aime les tartes. Une tarte est un plat familial et convivial, on les aime salées ou sucrées, froides ou chaudes. Bref les tartes font bien souvent l'unanimité! Mais encore faut-il savoir varier les plaisirs si on ne veut pas lasser les convives!

 

La tarte aux légumes du soleil

Financier aux figues à partager

Me voilà de retour de deux semaines de vacances au soleil, deux semaines indescriptiblement fabuleuse!

Durant mon séjour je me suis retrouvée à devoir utiliser des blancs d’œufs, n'ayant pas énormément de matériel avec moi, j'ai décidé de cuisiner un classique qui fait toujours son petit effet dans ma famille : des financiers! Cependant, ayant la chance de passer mes vacances sur île où les figuiers poussent comme des petits pains, j'ai décidé d'agrémenter mes financiers de figues violettes!

Financiers aux figues