Parmentier de courgettes, pommes de terre et veau aux épices

Cette semaine je suis allée dans un de mes magasins fétiches à Lyon : Du Bruit Dans La Cuisine! Il s'agit d'un magasin qui rassemble tout ce qui attrait à l'art culinaire (matériel, livres, produits régionaux et originaux...). J'y fais un tour toutes les semaines car j'aime bien voir les nouveautés, farfouiller..., mais cette fois-là j'avais envie de me faire plaisir! Alors je me suis offert, entre autres, 3 cercles à pâtisserie individuels! Alors forcément il fallait que je trouve une recette à réaliser pour les inaugurer!

J'ai donc composé une petite variante du hâchi-parmentier classique en rajoutant une couche de courgettes râpée et une farce au veau et épice pour remplacer la chair à saucisses et ainsi obtenir un plat (un peu) plus léger!

Parmentier de courgettes, pomes de terre et veau aux épices

Minis pizzas

Hé hé ça vous tenterait des minis pizzas?! Et bien voilà la recette est par ici! Rien de compliqué et que du plaisir à la dégustation alors autant en profiter! J'ai réalisé ces minis-pizzas pour partager avec mes copains sportifs. Eh oui demain nous avons une compétition de badminton et à chaque fois c'est pour moi l'occasion de cuisiner pour les autres :-) Habituellement je cuisine plutôt du sucré, des muffins, des sablés... mais je voulais changer et lorsqu'on est compétition, manger du salé est plus opportun! Avec ces pizzas en version mini, pour ne pas s'alourdir sur le terrain, je pense avoir fait le bon choix!

Minis pizzas